Betriebsanalyse

Ihr Hotel verfehlt die von Ihnen festgelegten oder gewünschten Ziele und Sie benötigen objektive Partner, die Ihnen zielführende Optimierungsmöglichkeiten im strategischen sowie im operativen Bereich aufzeigen? Oder haben Sie Schwierigkeiten mit Ihrem Kostenmanagement, können aber die Quellen nicht genau definieren?

Insbesondere Privathoteliers sind sehr stark im täglichen operativen Hotelbetrieb eingebunden. Da fällt es schwer, den Überblick über alle Kennzahlen und Stellschrauben zu wahren, die in einem Hotel regelmäßig justiert werden müssen. Eine neutrale Betriebsanalyse durch das erfahrene Beraterteam von Zarges von Freyberg Hotel Consulting bietet in einem solchen Fall eine objektive Bestandsaufnahme und zeigt individuelle und hilfreiche Perspektiven und Lösungsansätze auf.

Die Vorgehensweise bei der Erstellung einer Betriebsanalyse für Ihr Hotel

1) Analyse der Ausgangssituation

  • Durchführung eines Mystery Guest Check durch einen erfahrenen Hotelberater
  • Erstellung einer Markt- und Wettbewerberanalyse
  • Überprüfung der Ist-Positionierung sowie des bestehenden Konzeptes
  • Bewertung der betriebswirtschaftlichen Ergebnisse

2) Ausarbeitung individueller Optimierungsmöglichkeiten für das Hotel auf Basis der Analyse der
     Ausgangssituation

3) Entwicklung einer Positionierungsstrategie und Prognose der Wirtschaftlichkeit bei optimaler Positionierung

 

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